På lingonröda tuvor och på villande mo, där furuskogen susar sussilull och sussilo... Råvaror som sakta har fått växa till sig och därigenom proppats fulla med härliga smaker. Vårt avlånga land erbjuder ett skafferi av komplexa, underbara smaker som genom årstiderna gjort att vi har fått njuta mycket, men under begränsad tid av våra primörer.Krusbär, kantareller, renkött, löjrom osv. smakar för oss svenskar helt annorlunda än när vi stöter på samma råvaror utomlands.
